Алматы: Кайнар, 1993. — 240 с. — ISBN 5-620-00616-6.
В книге идет речь о восточной кухне, в основном о восточных
сладостях. Традиционная восточная кухня формировалась не одно
тысячелетие.
Восточные сладости питательны, разнообразны по набору продуктов, по вкусу, приятны на вид. За столом своеобразная композиция восточных сладостей, напитков как всякое искусство всегда создает особый комфорт, поднимает настроение людей.
В книгу вошли рецепты блюд восточных сладостей народов традиционного Востока: Казахстана, Средней Азии, Юго-Восточной Азии, Китая, Японии, а также народов Кавказа. Блюда в рецептурной части сгруппированы по принципу ингрендиентного состава — мучнистые, сахаристые, медовые сладости, пловы, напитки, киёмы, бекмесы, варенья.
В конце книги мы решили также поговорить на тему о сладкоедении и здоровье. Думается, что она заинтересует читателей.
Большинство рецептов рассчитаны на 4 порции или на литр напитка. Количество продуктов дано в двух измерениях — в весе и объеме в зависимости от того, что удобнее для хозяйки в каждом конкретном случае.
Восточные сладости питательны, разнообразны по набору продуктов, по вкусу, приятны на вид. За столом своеобразная композиция восточных сладостей, напитков как всякое искусство всегда создает особый комфорт, поднимает настроение людей.
В книгу вошли рецепты блюд восточных сладостей народов традиционного Востока: Казахстана, Средней Азии, Юго-Восточной Азии, Китая, Японии, а также народов Кавказа. Блюда в рецептурной части сгруппированы по принципу ингрендиентного состава — мучнистые, сахаристые, медовые сладости, пловы, напитки, киёмы, бекмесы, варенья.
В конце книги мы решили также поговорить на тему о сладкоедении и здоровье. Думается, что она заинтересует читателей.
Большинство рецептов рассчитаны на 4 порции или на литр напитка. Количество продуктов дано в двух измерениях — в весе и объеме в зависимости от того, что удобнее для хозяйки в каждом конкретном случае.