Грузинская кухня

М.: Книга -парк, 2000. - 252 с. Каждый народ, в том числе и народ Грузии, имеет выработанную веками традицию питания. При составлении данной книги были использованы старинные и современные рецепты. Следует обратить внимание на то, что многие рецепты, приведенные в этой книге, имеют аналог и у других народов, но рецептуры и способ приготовления их все же различаются. Рецепты блюд приведены здесь с учетом традиционных особенностей кулинарного искус...

Харьков, Белгород: Клуб Семейного Досуга, 2015. — 110 с.: цв. ил. — ISBN 978-966-14-8690-3, 978-5-9910-3212-4. Эта книга – лучший подарок для тех, кто является гурманом и с удовольствием хлопочет на кухне, а также для тех, кто желает овладеть кулинарным искусством. В книге представлены разнообразные рецепты грузинской кухни. В нее включено до 90 блюд: салаты, холодные закуски и горячие блюда, супы и блюда из рыбы, изделия из теста и соленья, соус...

Харьков, Белгород: Клуб Семейного Досуга, 2015. — 110 с.: цв. ил. — ISBN 978-966-14-8690-3, 978-5-9910-3212-4. Эта книга – лучший подарок для тех, кто является гурманом и с удовольствием хлопочет на кухне, а также для тех, кто желает овладеть кулинарным искусством. В книге представлены разнообразные рецепты грузинской кухни. В нее включено до 90 блюд: салаты, холодные закуски и горячие блюда, супы и блюда из рыбы, изделия из теста и соленья, соус...

Тифлис: Типография Ев. Ив. Хеладзе. 1898. — 82 с. Дореволюционное издание с рецептами грузинской кухни. Грузинская кухня завоевала популярность во всем мире. Успех грузинской кухни — в многовековых традициях, основанных на принципах здорового питания. Среди всего многообразия роскошных кавказских кулинарных блюд грузинская кухня занимает особо почетное положение. Традиционные грузинские блюда имеют яркий и своеобразный вкус, а их названия — чахох...

М.: Харвест, 2013. — 336 с. — ISBN 978-985-18-1464-6. В последние годы в нашей стране стали популярны такие грузинские блюда, как шашлык, лобио, сациви, хачапури, чахохбили, купаты, чурчхела. Этому способствуют ресторанчики, которые открываются по всему миру. В предлагаемой книге собраны рецепты блюд грузинской кухни с учетом возможности их приготовления в домашних условиях. В рецептах не указывается точное количество специй и соли. Их нужно доба...

Минск: Харвест, 2013. — 336 с. — ISBN 978-985-18-1464-6. В последние годы в нашей стране стали популярны такие грузинские блюда, как шашлык, лобио, сациви, хачапури, чахохбили, купаты, чурчхела. Этому способствуют грузинские ресторанчики, которые открываются по всему миру. В предлагаемой книге собраны блюда грузинской кухни с учетом возможности их приготовления в домашних условиях. В рецептах этих блюд не указывается точное количество специй и...

М.: Планета, 1972. — 15 цветных фотооткрыток с подробной рецептурой приготовления. — (Блюда национальной кухни). Маринованная свекла с орехами. Цветная капуста с маслом и яйцами. Суп-харчо с орехами. Суп из помидоров. Суп-хашлама. Шашлык-бастурма из баранины или свинины. Цыпленок-табака. Чахохбили из говядины. Соусы (из помидоров, ореховый, чесночная подлива). Сациви из рыбы. Каурма из картофеля. Баклажаны с ореховым соусом. Хинкали. Жареные каба...

Автор не указан. — 72 с. В этой книге вы найдёте оригинальные рецепты грузинской кухни. Издание снабжено красочными иллюстрациями. Содержание: Гозинаки. Хачапури с фасолью (лобиани). Хачапури из слоеного теста. Хачапури по-аджарски. Хачапури из дрожжевого теста. Ачма. Салат из помидоров с орехами. Зеленые помидоры с ореховым соусом. Аджика зеленая и красная. Цветная капуста с орехами. Курица, тушенная с ореховым соусом. Курица со сметаной и рисом...

Автор не указан. — 72 с. В этой книге вы найдёте оригинальные рецепты грузинской кухни. Издание снабжено красочными иллюстрациями. Содержание: Гозинаки. Хачапури с фасолью (лобиани). Хачапури из слоеного теста. Хачапури по-аджарски. Хачапури из дрожжевого теста. Ачма. Салат из помидоров с орехами. Зеленые помидоры с ореховым соусом. Аджика зеленая и красная. Цветная капуста с орехами. Курица, тушенная с ореховым соусом. Курица со сметаной и рисом...

М.: АСТ, СПб.: Политон, 2005. — 30 с. — ISBN 5-17-028016-5 (АСТ), ISBN 5-89173-124-Х (Полигон). В брошюре представлены основные рецепты грузинских супов, масляных, молочных, рыбных, овощных блюд и изделий из теста, сладостей,соусов. По данным рекомендациям можно самостоятельно приготовить шашлык, хачапури, цыпленка табака, чурхелу и другие вкусные кушанья. Содержание: Предисловие. Супы Харчо. Харчо из курицы с орехами. Бозартма из баранины. Бозар...

Тбилиси: Издательство Министерства торговли Грузинской ССР, 1959. — 295 с. В этой книге изложена технология приготовления грузинских блюд (первые блюда). Некоторые из приведенных блюд по названию совпадают с кушаньями, составляющими принадлежность так же армянской и азербайджанской кухни, однако, рецептура имеет свои особенности в каждой стране. В книге приведены рецепты наиболее распространенных грузинских блюд. Пользуясь этими рецептами, хозяй...

Тбилиси: Издательство Министерства торговли Грузинской ССР, 1959. — 295 с. В этой книге изложена технология приготовления грузинских блюд (первые блюда). Некоторые из приведенных блюд по названию совпадают с кушаньями, составляющими принадлежность так же армянской и азербайджанской кухни, однако, рецептура имеет свои особенности в каждой стране. В книге приведены рецепты наиболее распространенных грузинских блюд. Пользуясь этими рецептами, хозяйк...

4-е изд. — Челябинск: Аркаим, 2005. – 32 с.: ил. — (Семь поварят). — ISBN 5-8029-1244-8. Что может быть лучше и вкуснее кухни? Вот и поговорим о ней. А за словами о ней лучше лезть не в карман, а в кулинарную книгу. Рецептами самых интересных, вкусных и несложных в приготовлении блюд мы с радостью делимся с вами. Так что будем надеяться, что наши слова не разойдутся с делами, венцом которых будет стол, полный яств на любой вкус. Семь поварят — ва...

Издание для досуга. — Челябинск: Аркаим, 2008. — ISBN 978-5-8029-2055-8. Содержит описание приготовления грузинских блюд: закусок, супов, основных блюд и соусов, мучных кулинарных изделий. Приведены красочные фото готовых изделий.

4-е изд. — Челябинск: Аркаим, 2005. – 32 с.: ил. — (Семь поварят). — ISBN 5-8029-1244-8. Что может быть лучше и вкуснее кухни? Вот и поговорим о ней. А за словами о ней лучше лезть не в карман, а в кулинарную книгу. Рецептами самых интересных, вкусных и несложных в приготовлении блюд мы с радостью делимся с вами. Так что будем надеяться, что наши слова не разойдутся с делами, венцом которых будет стол, полный яств на любой вкус. Семь поварят — ва...