Авторские рецепты

М.: ОЛМА Медиа Групп, 2013. — 240 с.: ил. — (Уроки шеф-повара). — ISBN 978-5-373-04881-1. Каждый хороший повар, настоящий профессионал в своем деле, долго учится, постигая шаг за шагом все премудрости кулинарии. Осваивая богатейшее наследие кухонь разных стран, мастер поварского дела не заучивает механически рецепты тех или иных блюд, но обязательно творчески их перерабатывает, добавляя свои авторские штрихи. И вершиной кулинарного мастерства, к...

М.: ОЛМА Медиа Групп, 2013. — 240 с.: ил. — (Уроки шеф-повара). — ISBN 978-5-373-04881-1 Каждый хороший повар, настоящий профессионал в своем деле, долго учится, постигая шаг за шагом все премудрости кулинарии. Осваивая богатейшее наследие кухонь разных стран, мастер поварского дела не заучивает механически рецепты тех или иных блюд, но обязательно творчески их перерабатывает, добавляя свои авторские штрихи. И вершиной кулинарного мастерства, к к...

КукБукс, 2018. — 417 с. Среди рецептов есть привычная классика и новые идеи, быстрая простая еда для напряженных будней и фантастические блюда для праздников и спокойных выходных, когда вы готовы посвятить обеду чуть больше времени. Эта книга поможет вам создать в своем доме теплую атмосферу, вкус и аромат еды перенесут вас на просторы Италии, и, я надеюсь, вам захочется поехать в эту замечательную страну.

Издано: ООО"КукБукс", 2007 г. , 336 стр. Содержание: Введение. Покупаем ножи и сковородки. Краткий магазинный путеводитель. Теперь ваша очередь. Запредельные салаты. Готовим без нагрева. Припускание и варка. Готовим на пару и в контейнере. Тушение и приготовление жаркого. Жарим. Запекание обычное и в форме. Под крышкой и без. Гриль. Выпечка и сладости. Предметный указатель. Благодарности.

КукБукс, 2011. - 360 с. ISBN: 978-5-98837-023-9, 978-0-718-14862-1. "Думаете, научиться готовить - невозможно? Ерунда. Поверьте мне, при помощи рецептов этой книги и наглядных иллюстраций к ним вы начнете готовить через 24 часа - или я не Джейми Оливер. Готовить способен каждый, просто не все об этом знают. Между тем, знание даже базовых кулинарных техник и хотя бы нескольких основных рецептов поможет вам здорово сэкономить на еде, и оттого бюдже...

КукБукс, 3-е издание 2008 г, 320 стр. Джейми Оливер - несомненно, единственный британский шеф-повар, пользующийся такой популярностью у широкой аудитории. Секрет успеха Джейми в том, что он превратил процесс приготовления еды в увлекательную игру, в грандиозный аттракцион, в современную литературу, в искусство, доступное каждому независимо от средств и степени мастерства. Книга Джейми Оливера о простых и полезных вещах, которые выпадают из поля н...

3-е изд. — КукБукс, 2008. — 321 с. Содержание: Введение. Травки. Уютный ужин. На скорую руку. Невзрослый клуб. Салаты, которые еще проще. Заправки. Паста. Что-то рыбное случится. Симпатичный кусочек мяса. И куча овощей. Чудесный мир хлеб. Десерты. Напитки. И, наконец. Ты - то, что ты ешь! Алфавитный указатель. Милые люди.

М.: Кукбукс, 2015. — 408 с. — ISBN 978-5-98837-058-1. В этой книге собраны самые интересные рецепты, которые подарят вам настоящее удовольствие, - рецепты из мира душевной кухни. Такие блюда - без изысков, но необычайно вкусные - нравятся всем, и в этом суть душевной еды. Душевная еда - это ностальгия, семейные традиции, это кухонные священнодействия, это то, что мы любим с детства. Это блюда, которые придадут вам сил и поднимут настроение. Это е...

М.: КоЛибри, 2014. — 245 с. — ISBN 978-5-389-06109-5. Оригинальное название: Chef's Secrets. Переводчик Екатерина Костина. В новой увлекательной книге знаменитого британского шеф-повара Гордона Рамзи собраны потрясающие рецепты. Рамзи много лет постигал премудрости высокой кухни, учась у гениальных поваров разных стран, а теперь сам охотно делится секретами. Каждый, кто любит готовить, без труда сумеет удивить гостей и порадовать близких, если во...

Penguin Canada, 2013. — 272 p. — ISBN-10: 0143184105. На англ. языке. В отличие от большинства известных поваров, подавляющих вас своим величием, шеф Майкл Смит (Michael Smith), известный по популярному во всем мире кулинарному циклу передач "Шеф-повар дома" телевизионной сети Food Network Canada научит вас готовить не только изящно и вкусно, но и не бояться экспериментировать. Michael Smith goes back to basics with a twist! Michael Smith has bee...