Блюда из овощей и фруктов

Пер. с польск. Т.С. Клоссовского. – М.: Пищевая промышленность, 1971. – 48 с. Брошюра познакомит читателя со способами использования замороженных ягод, плодов и овощей в домашних условиях. В ней даны полезные советы и правила обращения с замороженными продуктами, сведения об их питательной ценности. Содержание: О книге. От издательства. Вступительное слово о замороженных плодах и овощах. Блюда из замороженных плодов и ягод. Блюда из заморожен...

Кишинев: – Тимпул, 1987. – 94 с. В книге основное внимание уделено приготовлению самых разнообразных блюд из кукурузы и вырабатываемых из нее продуктов. Оглавление: Введение. Как варить кукурузу. Салаты и холодные закуски. Первые блюда. Вторые блюда. Изделия из теста и сладкие блюда.

Представлено подробное описание приготовления маринованного имбиря с красивым золотистым отливом для ежедневного употребления или для подачи на праздничный стол.

М.: Центрполиграф, 2015. — 127 с. — (Советы бабушки Агафьи). — ISBN 978-5-227-05576-7. Сухофрукты - удобный и полезный продукт, богатый витаминами и микроэлементами. Их легко хранить и можно использовать практически где угодно. Сухофрукты любое блюдо сделают особенным, придадут ему сладость или кислинку. Сухофрукты можно добавлять как в торты, пироги, печенье и прочие десерты, так и в мясо, салаты, соусы, супы, придавая этим блюдам особую пикантн...

М.: Центрполиграф, 2015. — 127 с. — (Советы бабушки Агафьи). — ISBN 978-5-227-05576-7. Сухофрукты - удобный и полезный продукт, богатый витаминами и микроэлементами. Их легко хранить и можно использовать практически где угодно. Сухофрукты любое блюдо сделают особенным, придадут ему сладость или кислинку. Сухофрукты можно добавлять как в торты, пироги, печенье и прочие десерты, так и в мясо, салаты, соусы, супы, придавая этим блюдам особую пикантн...

Выходные данные не приведены. Соя – уникальное растение, сделавшее настоящую революцию в пищевом рационе американцев. Разнообразные продукты из нее богаты растительным белком, витаминами, микроэлементами, незаменимыми аминокислотами в таком количестве, что способны заменить натуральное мясо, молоко, сыр. Их смело могут употреблять в пищу люди, больные анемией, сердечно-сосудистыми заболеваниями, диабетом, а также маленькие дети.

Харьков: Прапор, 1972. — 150 с. Основная часть книги состоит из рецептур салатов, первых, вторых и десертных блюд. Многие рецепты заимствованы из болгарской, румынской, венгерской кухонь. Из книги вы узнаете много интересного и полезного о разных овощах и фруктах, в том числе о некоторых малораспространенных. Речь идет об их пищевых достоинствах, лечебных свойствах, домашнем консервировании, правилах кулинарной обработки. Овощной стол Фруктовый с...

Перевод с болгарского Е. Димитровой. — София: Земиздат, 1988. — 155 с. В книге предлагается много самых разнообразных блюд из плодов солнца - овощей и фруктов - в сыром виде, которые нетрудно приготовить в обычных домашних условиях. В рецептах соблюдены принципы современной технологии сохранения в сырых продуктах витаминов и минеральных веществ до возможного минимума.

Київ: Техніка, 1990. — 224 с. Наведено рецептуру та технологію приготування широкого асортименту страв з овочів, грибів і фруктів − закусок, перших, других страв, десертів. Різноманітні за добором продуктів, прості й вишукані страви кожна господиня може приготувати в різні пори року, користуючись наведеними у посібнику порадами. Розрахований на широке коло читачів. Вступ. Первинна обробка плодів, ягід, овочів та грибів. Обробка плодів та ягід. Об...

Anness, 2005. — 264 p. Поваренная книга для любителей перца чили. Приемлемый скан. Описываются разновидности перца чили, технология его обработки и переработки. Более 140 рецептов блюд со всего мира, свыше 800 цветных фотографий.

Clarkson Potter, 2004. — 304 p. Каждый том данной энциклопедии поражает воображение и дарит возможность творить всё новые и новые кулинарные творения. Энциклопедия издаётся аж с 1938 года и с каждым разом обрастает всё новыми и новыми фактами, блюдами, продуктами, методами обработки и т.д. Практически на любой вопрос, связанный с искусством приготовления еды, можно найти ответ на страницах этой энциклопедии. Перечитывать её можно до бесконечности...

Chronicle Books, 2013. — 352 p. — ISBN: 978-1452102832 Это энциклопедическое руководство приготовления 50 самых питательных фруктов и овощей в мире. Советы по покупке и хранению, быстрые рецепты и великолепные снимки готовых блюд, а также фотографии отдельных фруктов и овощей. Книга является незаменимым ресурсом для домашних поваров, которые любят поставить больше фруктов и овощей на стол каждый день.