М.: КоЛибри, 2014. — 146 с. — ISBN 978-5-389-07470-5.
Пегги Поршен - известное имя в мире кондитеров. Она прославилась
талантом создавать изысканные украшения для пирожных и тортов и
быстро приобрела популярность среди знаменитостей. "Сладкий
праздник" - ее первая книга, она имела огромный успех и
переиздавалась много раз. Пегги делится секретами изготовления и
украшения восхитительных тортов, пирожных и капкейков. Она дает
простые рецепты и понятные инструкции, сотни раз опробованные ею
самой. Она уверена: ее читатели станут мастерами-кондитерами - для
этого им достаточно следовать ее рекомендациям.
Содержание:
Базовые знания
Печенье
Капкейки
Пирожные
Большие торты
Шаблоны
Словарь терминов
Печенье
Капкейки
Пирожные
Большие торты
Шаблоны
Словарь терминов