Харьков: Белгород: Клуб семейного досуга, 2006. — 128 с. —
(Кулинария от А до Я). — ISBN 966-343-230-6, ISBN 966-343-046-Х.
Выпечка является довольно сложным кулинарным процессом. Тем не
менее каждая хозяйка старается разнообразить меню своей семьи. Эта
книга будет отличным помощником начинающим поварам, раскроет
секреты приготовления мучных изделий, а опытным, искушенным —
подскажет новые варианты кулинарных шедевров.
Рецепты, представленные в сборнике, составляют двенадцать разделов. Все они — разного уровня сложности. В каждом разделе в виде советов вынесены конкретные наблюдения опытных мастеров. Основой большинства блюд, представленных в этой книге, является тесто, поэтому во вступлении указаны рецепты приготовления основных его видов.
Желаем получить удовольствие от приготовления новых лакомств и, конечно, — приятного аппетита! Содержание: Вступление.
Торты.
Пироги, мазурки.
Пирожные, вафли.
Пряники, коврижки, печенье.
Кексы, бабы, пудинги.
Рогалики, крендели, булочки.
Рулеты, кулебяки.
Пирожки, ватрушки, расстегаи.
Лепешки, пампушки, пышки.
Запеканки, пицца.
Лазаньи и каннелони.
Кремы.
Рецепты, представленные в сборнике, составляют двенадцать разделов. Все они — разного уровня сложности. В каждом разделе в виде советов вынесены конкретные наблюдения опытных мастеров. Основой большинства блюд, представленных в этой книге, является тесто, поэтому во вступлении указаны рецепты приготовления основных его видов.
Желаем получить удовольствие от приготовления новых лакомств и, конечно, — приятного аппетита! Содержание: Вступление.
Торты.
Пироги, мазурки.
Пирожные, вафли.
Пряники, коврижки, печенье.
Кексы, бабы, пудинги.
Рогалики, крендели, булочки.
Рулеты, кулебяки.
Пирожки, ватрушки, расстегаи.
Лепешки, пампушки, пышки.
Запеканки, пицца.
Лазаньи и каннелони.
Кремы.