Харьков: Прапор, 1992. - 319 с.
В книге собраны рецепты приготовления различных солений, варений,
маринадов и других способов консервирования. Даны советы по
применению специй при заготовке разносолов, по использованию
домашних кладовок, погребов и соответствующей тары.
Хороший урожай, собранный на садово-огородном участке, нужно еще суметь переработать и сохранить. И тогда зимой на вашем столе каждый день будут хрустящие огурчики и капуста, зеленые салаты и грибная икра, душистое варенье к чаю и много вкусных вещей, которые можно приготовить впрок в домашних условиях.
Для широкого круга читателей.
Хороший урожай, собранный на садово-огородном участке, нужно еще суметь переработать и сохранить. И тогда зимой на вашем столе каждый день будут хрустящие огурчики и капуста, зеленые салаты и грибная икра, душистое варенье к чаю и много вкусных вещей, которые можно приготовить впрок в домашних условиях.
Для широкого круга читателей.