Заготовка фруктов и ягод

Альхабаш Е.А. Варенье

формат pdf
размер 23,61 МБ
добавлен 22 марта 2013 г.

Харьков: Аргумент Принт, 2012. — 48 с. — (Приятного аппетита. Книга 16). — ISBN 978-617-570-400-4. Лето — ягоды, фрукты, овощи — все свежее, сочное и ароматное! Как же хочется сохранить богатство вкусов и витаминов до зимы. Отличное решение — сварить варенье. Это очень просто и под силу даже начинающим кулинарам. Благодаря рецептам собранным в этой книге Ваше варенье будет вкусным как у бабушки, полезным как в аптеке и ароматным, как свежие фрукт...

Бойко Е.А. Варенья, компоты, джемы

формат fb2
размер 229,67 КБ
добавлен 21 апреля 2012 г.

М.: Рипол классик, 2007. В книге описаны основы технологии консервирования и оригинальные рецепты приготовления варенья, компотов и джемов, что позволит любителям домашнего консервирования порадовать и удивить всех близких. Содержание: Введение. Особенности приготовления варенья, джемов и компотов. Емкости, инвентарь и оборудование для консервирования. Химический состав овощей, фруктов и ягод. Технология консервирования. Приготовление компота. Пр...

Бойко Е.А. Варенья, компоты, джемы

формат txt
размер 43,97 КБ
добавлен 15 мая 2013 г.

М.: Рипол Классик, 2007. Эта книга станет хорошим подспорьем как для начинающих, так и для опытных кулинаров во время заготовки овощей, фруктов и ягод впрок. В ней описаны основы технологии консервирования и оригинальные рецепты приготовления варенья, компотов и джемов, что позволит любителям домашнего консервирования порадовать и удивить всех близких разнообразием вкусных и полезных сладких блюд.

Вайник В.А. Домашние заготовки из фруктов и ягод

формат djvu
размер 4,31 МБ
добавлен 20 января 2016 г.

М.: Диамант, 2006. – 28 с. — (Просто и вкусно). — ISBN 5-86188-064-6. Увлекаетесь выращиванием плодов и собиранием в лесу ягод? У вас отменный урожай? Значительную часть его вы съедите в свежем виде, а излишки необходимо сохранить на зиму. Здесь не обойтись без консервирования, и эта книга поможет вам. В ней вы найдете не только интересные рецепты, но и полезные рекомендации по консервированию и домашним заготовкам.

Варенье, джемы, мармелады

формат djvu
размер 3,94 МБ
добавлен 30 сентября 2013 г.

Автор неизвестен. — М.: РОСМЭН, 2002. — 209 с. — (Лучшие рецепты на каждый день). Эта книга расскажет вам о различных способах переработки плодов в домашних условиях, причем не только традиционных, таких, как варенье или повидло, но и достаточно редких, например, цукаты, пастила, мармелад и др.

Васильева М.В. (ред.) Смородина, крыжовник и Ко. Лучшие рецепты домашних заготовок

формат djvu
размер 11,75 МБ
добавлен 31 мая 2013 г.

М.: Комсомольская правда, 2009. – 64 с. – (Рецепты домашних заготовок). Если вы хотите обеспечить себя на зиму витаминами, то нет лучшего способа, чем сделать заготовок из смородины и крыжовника. А если вам захочется разнообразия, то пополнить запасы своего погребка вы можете вареньем, желе, повидлом, компотами из клюквы, лимонов, черники и винограда. Рецепты чудесных лакомств, которые можно заготовить впрок, ждут вас на страницах нашей книги. См...

Витаминные заготовки

формат djvu
размер 12,73 МБ
добавлен 20 декабря 2010 г.

Автор неизвестен. — Челябинск: Аркаим, 2010. — 32 с.: ил. — (Семь поварят). — ISBN 978-5-8029-2477-8. Вашему вниманию предлагаются замечательные рецепты домашних заготовок, чтобы вы получали все самые необходимые витамины круглый год. Ведь давно известен тот факт, что витамины поддерживают иммунитет, и человек меньше болеет. Содержание: Капуста по-гурийски. Ассорти с капустой. Салат из капусты с помидорами. Салат из цветной капусты. Салат из кваш...

Джонс Бриджет. Сладкое консервирование

формат pdf
размер 116,34 МБ
добавлен 29 апреля 2012 г.

М.: Мой мир, 2006. - 95 с. Домашние джемы, конфитюры и желе пахнут летом и будят в нас воспоминания о детстве. Неудивительно, что фруктово-ягодные лакомства собственного приготовления всегда популярны.

Долженко Е.П. Лучшие рецепты домашнего консервирования фруктов и ягод

формат djvu
размер 1,11 МБ
добавлен 26 декабря 2012 г.

2008. - 23 с. В книге вы найдете рецепты варенья, компотов, джемов, желе, пюре, сиропов, описание самых разных способов консервирования в собственном соку фруктов и овощей.

Звонарёва А.Т. Ягоды и фрукты. Заготовки по-деревенски

формат doc
размер 5,60 МБ
добавлен 16 марта 2013 г.

М.: Центрполиграф, 2007. – 128 с. — ISBN 978-5-9524-3522-3. В книге содержится множество рецептов от бабушки Агафьи домашнего приготовления консервированных компотов, варений, джемов и т.д. из фруктов и ягод: абрикосов, алычи, брусники, вишни винограда, земляники, клюквы, крыжовника, малины, облепихи, рябины, сливы, смородины (красной и черной), черешни, черники, яблок.

Звонарева А.Т. Ягоды и фрукты. Заготовки по-деревенски

формат pdf
размер 2,70 МБ
добавлен 15 марта 2013 г.

М.: Центрполиграф, 2007. – 128 с. — ISBN 978-5-9524-3522-3. В книге содержится множество рецептов от бабушки Агафьи домашнего приготовления консервированных компотов, варений, джемов и т.д. из фруктов и ягод: абрикосов, алычи, брусники, вишни винограда, земляники, клюквы, крыжовника, малины, облепихи, рябины, сливы, смородины (красной и черной), черешни, черники, яблок.

Зорина Анна. Ягоды и фрукты. Заготовки по-деревенски

формат fb2
размер 552,83 КБ
добавлен 07 сентября 2016 г.

М.: Центрполиграф, 2016. — 127 с.: ил. — (Умная усадьба). — ISBN 978-5-227-06915-3. Это поистине бесценная книга для любителей запасать впрок садовые и лесные фрукты и ягоды. Наша автор, Анна Зорина, собрала множество оригинальных рецептов заготовок этих даров природы. Вы узнаете, как мариновать сливы, научитесь делать земляничный джем на яблочном соке, виноградный мед, яблочный сыр... Оригинальные сочетания ягод и фруктов дают потрясающий вкусов...

Зорина Анна. Ягоды и фрукты. Заготовки по-деревенски

формат doc
размер 548,77 КБ
добавлен 31 августа 2016 г.

М.: Центрполиграф, 2016. — 127 с.: ил. — (Умная усадьба). — ISBN 978-5-227-06915-3. Это поистине бесценная книга для любителей запасать впрок садовые и лесные фрукты и ягоды. Наша автор, Анна Зорина, собрала множество оригинальных рецептов заготовок этих даров природы. Вы узнаете, как мариновать сливы, научитесь делать земляничный джем на яблочном соке, виноградный мед, яблочный сыр... Оригинальные сочетания ягод и фруктов дают потрясающий вкусов...

Ибадулла-Заде Р.А. (сост.) Фрукты и ягоды: оригинальные блюда и заготовки

формат pdf
размер 116,61 МБ
добавлен 22 января 2016 г.

Издание для досуга. — Минск: Хэлтон, 1996. — 416 с.: 16 ил. — ІЅВN 985-6193-04-4. В книге собраны рецепты приготовления блюд из фруктов и ягод, а также указаны различные способы их переработки и заготовки впрок в домашних условиях. Качество: 600 dpi, OCR, цветная обложка и цветные иллюстрации.

Кашин С.П. Консервирование. Варенья, повидло, джем и многое другое

формат fb2
размер 228,79 КБ
добавлен 23 сентября 2014 г.

М.: Рипол Классик, 2014. — 64 с. Консервированные варенья, повидло, джем, желе, цукаты, мармелад будут иметь успех на столе в любое время года! В книге вы найдете описание разнообразных рецептов, которые пригодятся не только тем, кто осваивает азы консервирования, но и опытным хозяйкам.

Кашин С.П. Консервирование. Варенья, повидло, джем и многое другое

формат rtf
размер 789,93 КБ
добавлен 21 января 2016 г.

М.: Рипол Классик, 2014. — 64 с. Консервированные варенья, повидло, джем, желе, цукаты, мармелад будут иметь успех на столе в любое время года! В книге вы найдете описание разнообразных рецептов, которые пригодятся не только тем, кто осваивает азы консервирования, но и опытным хозяйкам.

Кизима Галина, Рошаль Виктория. Варенья, джемы, повидло. Лучшие рецепты сладостей из вашего урожая

формат fb2
размер 1,02 МБ
добавлен 02 декабря 2016 г.

М.: АСТ, 2016. — 128 с.: ил. — (Дачные заготовки). — ISBN 978-5-17-097840-3. Как показали многочисленные проверки, сегодня в магазине редко можно купить хорошее варенье, без консервантов, ароматизаторов, красителей и прочих непонятных добавок. Поэтому, тема приготовления домашних сладостей – душистых джемов, желе, повидла, пастилы – нынче актуальна как никогда. Известный автор книг о саде и огороде Галина Кизима, выходящих многотысячными тиражами...

Кизима Галина, Рошаль Виктория. Варенья, джемы, повидло. Лучшие рецепты сладостей из вашего урожая

формат doc
размер 974,76 КБ
добавлен 20 ноября 2016 г.

М.: АСТ, 2016. — 128 с.: ил. — (Дачные заготовки). — ISBN 978-5-17-097840-3. Как показали многочисленные проверки, сегодня в магазине редко можно купить хорошее варенье, без консервантов, ароматизаторов, красителей и прочих непонятных добавок. Поэтому, тема приготовления домашних сладостей – душистых джемов, желе, повидла, пастилы – нынче актуальна как никогда. Известный автор книг о саде и огороде Галина Кизима, выходящих многотысячными тиражами...

Куприна Илона. Компоты, джемы, варенье, желе

формат pdf
размер 12,27 МБ
добавлен 23 января 2016 г.

Донецк: Мультипресс, 2012. — 128 с. — (Готовим быстро и вкусно). — ISBN 978-966-519-205-3. Такие сладости, как варенье, джемы, желе, компоты, повидло, цукаты, готовят из фруктов. Именно фрукты играют особую роль в обеспечении нашего организма витамином С. Поэтому полезность лакомств, содержащих фрукты, бесспорна. Научитесь их готовить, воспользовавшись нашими рецептами!

Куприна Илона. Компоты, джемы, варенье, желе

формат pdf
размер 23,91 МБ
добавлен 27 мая 2012 г.

Донецк: Мультипресс, 2012. — 128 с. — (Готовим быстро и вкусно). — ISBN 978-966-519-205-3. Опытные хозяйки делятся с вами лучшими рецептами домашних заготовок! Квашеные, маринованные и соленые овощи и грибы, копченые рыба, мясо и птица, варенье, джемы, компоты, желе, цукаты. Заготовки собственного приготовления станут предметом вашей гордости, если вы последуете советам и пошаговым технологиям готовки, предложенным в этом комплекте. Содержание: В...

Лагутина Т.В. Оригинальные рецепты варенья из лука, кабачков, арбузов и лепестков цветов

формат pdf
размер 1,16 МБ
добавлен 14 августа 2013 г.

М.: Рипол Классик, 2012. – 256 с. — (Кулинарные фантазии). — ISBN 978-5-386-04828-0. Эта книга для тех, кто привык удивлять и удивляться, кто любит свой дом и превращает каждый день в кругу семьи в маленький праздник. В ней вы найдете рецепты варенья из самых не подходящих на первый взгляд продуктов: зеленых помидоров, кабачков, моркови, лепестков цветов, репчатого лука и даже сосновых шишек и хвои. Эти лакомства, приготовленные из далеко не экзо...

Лагутина Т.В. Оригинальные рецепты варенья из лука, кабачков, арбузов и лепестков цветов

формат rtf
размер 7,24 МБ
добавлен 03 августа 2013 г.

М.: Рипол Классик, 2012. – 256 с. — (Кулинарные фантазии). — ISBN 978-5-386-04828-0. Эта книга для тех, кто привык удивлять и удивляться, кто любит свой дом и превращает каждый день в кругу семьи в маленький праздник. В ней вы найдете рецепты варенья из самых не подходящих на первый взгляд продуктов: зеленых помидоров, кабачков, моркови, лепестков цветов, репчатого лука и даже сосновых шишек и хвои. Эти лакомства, приготовленные из далеко не экзо...

Любомирова Ксения. Заготовки из клубники и земляники

формат pdf
размер 14,79 МБ
добавлен 24 июля 2013 г.

М.: Рипол Классик, 2013. — 34 с. — (Азбука домашнего консервирования). — ISBN 978-5-386-06055-8. В этой книге собраны самые интересные и простые рецепты приготовления домашних заготовок из клубники и земляники. Маринованные ягоды, клубничное пюре и клубничный ликер, варенье с уксусом, перцем или орехами, разнообразные компоты и напитки и даже клубничное мороженое - эти и многие другие рецепты вы найдете на страницах данного издания. А пошаговая и...

Любомирова Ксения. Заготовки из малины и смородины

формат pdf
размер 14,75 МБ
добавлен 31 мая 2014 г.

М.:РИПОЛ классик, 2014. — 32 с. — (Азбука домашнего консервирования). Книга расскажет вам о рецептах консервирования наиболее распространенных ягод, растущих на даче, - малины и смородины. На первый взгляд, кажется, что консервированные блюда из ягод не отличаются разнообразием. Но, ознакомившись с этой книгой, многие поменяют свое мнение. Кроме таких стандартных заготовок, как варенье, компот, джем и повидло, здесь вы сможете найти рецепты желе,...

Любомирова Ксения. Заготовки из облепихи и калины

формат pdf
размер 13,75 МБ
добавлен 22 августа 2013 г.

М.: Рипол Классик, 2013. – 32 с. – (Азбука домашнего консервирования). – ISBN 978-5-386-06056-5. В этой книге мы поделимся с вами оригинальными рецептами консервирования плодов облепихи и калины. Вкуснейшие джемы и варенья, ароматные компоты и наливки, натуральные соки и сиропы, душистые ягоды в сахаре и меде - все перечисленное возможно приготовить без труда.

Любомирова Ксения. Заготовки из персиков и абрикосов

формат pdf
размер 13,93 МБ
добавлен 03 сентября 2014 г.

М.: Рипол Классик, 2013. — 34 с. — (Азбука домашнего консервирования). — ISBN 978-5-386-06054-1. Консервация персиков и абрикосов в домашних условиях - процесс очень увлекательный и вкусный. Ведь каждый из нас любит абрикосовое варенье, курагу и цукаты, но далеко не все знают, что их можно приготовить в домашних условиях. А также можно замариновать фрукты с майораном, сделать наливку или соус к мясу. Если раньше вы не имели дела с заготовкой конс...

Любомирова Ксения. Заготовки из слив и винограда

формат djvu
размер 2,43 МБ
добавлен 26 сентября 2015 г.

М.: РИПОЛ классик, 2013. — 34 с. — ISBN 978-5-386-06057-2. Сейчас в магазинах можно найти любые экзотические консервы, но современные хозяйки продолжают заготавливать впрок соленья и варенья. Да и может ли сравниться баночка домашнего джема или соуса с покупной?! Из этой книги вы узнаете, как приготовить домашнюю наливку и сливочное вино, сладкоежек ждут рецепты чудесных лакомств виноградного «меда» и сливового «сыра», пастилы и мармелада. Здесь...

Максимов М.В. 150 рецептов консервирования фруктов и ягод

формат pdf
размер 35,56 МБ
добавлен 29 апреля 2012 г.

М.: Книга, 1991. – 76 с. — ISBN 5-7644-0766-4. В этот сборник, на основе использования различных способов и периодической печати, включены популярные рецепты консервирования в домашних условиях фруктов и ягод.

Мельников И. Варенье, джем, повидло

формат fb2
размер 10,54 КБ
добавлен 26 августа 2012 г.

Выходные данные не приведены. В этой книге мы собрали для Вас рецепты джемов, варений, повидла, желе и других заготовок ягод и фруктов на зиму. Сладкие домашние заготовки могут быть и самостоятельным десертом к столу, дополнять другие блюда и служить начинками для выпечки. Остается только освоить технологию их приготовления, т. е. следовать всем советам и рекомендациям, сопровождающим каждый рецепт, – и успех Вам обеспечен.

Мельников И. Консервирование яблок, груш, вишен

формат fb2
размер 8,88 КБ
добавлен 21 декабря 2015 г.

Выходные данные не приведены. Заглянув в оглавление этой маленькой книжечки, читатель с удивлением отметит, как много вкусных блюд можно заготовить впрок из относительно дешевых в период уборки яблок, груш и вишен. К сожалению, нас часто сдерживает от консервирования неудачный опыт. Рецепты консервирования, представленные в этой книге, помогут читателям надежно сохранить плоды вплоть до нового урожая.

Мельников И. Консервирование ягод

формат fb2
размер 8,02 КБ
добавлен 26 августа 2012 г.

Выходные данные не приведены. Известно, что консервирование ягод требует очень высокого мастерства домашней хозяйки. Сохранение в ягодах витаминов при переработке – это искусство, которое осваивается годами. Однако успеха может добиться и совсем молодая хозяйка, если… если неуклонно будет следовать всем рекомендациям и советам, содержащимся в этой книге.

Остренко О.В. (сост.). Повидло

формат pdf
размер 12,77 МБ
добавлен 11 июня 2013 г.

М.: ACT, Донецк: Сталкер, 2003. — 48 с. — (Кулинарные миниатюры). — ISBN 5-17-020132-X (АСТ), ISBN 966-696-265-9 (Сталкер). Сладкое и вкусное повидло всегда уместно к чаю, к выпечке, а особенно незаменимо как начинка в пироги. Как приготовить разнообразное повидло, как правильно его хранить, вам расскажет наша книга.

Першина С.Е. Клубника

формат djvu
размер 1,46 МБ
добавлен 15 мая 2011 г.

Челябинск: Аркаим, 2009. — 67 с. — ISBN 978-5-8029-2504-1. Вы думаете, что любите клубнику? А вы пробовали желе из клубники с ревенем, клубничную смокву с орехами или клубничный ликер? В этой книге собраны оригинальные рецепты консервирования клубники. Благодаря нашим идеям вы заново откроете для себя эту сладкую ароматную ягоду. Содержание: Клубника, замороженная в натуральном соке. Пюре клубничное замороженное. Клубника натуральная. Компот из к...

Першина С.Е. Лучшие рецепты домашних заготовок. Яблоки и груши

формат pdf
размер 14,41 МБ
добавлен 20 ноября 2011 г.

Челябинск: Аркаим, 2009. – 64 с. Из яблок и груш получаются не только отменные компоты, джемы и варенье. Из них делают пикантные приправы, ароматные конфеты, легкое желе. Готовьте их по нашим рецептам и наслаждайтесь этими лакомствами зимними вечерами. Консервирование — это не просто умение делать вкусные заготовки и сохранять урожай. В первую очередь — это гарантия полноценного питания вашей семьи, когда свежие овощи, фрукты и ягоды становятся м...

Поляков Ю.Б. Экономим сахар, сохраняем витамины

формат fb2
размер 5,05 КБ
добавлен 20 августа 2012 г.

М.: Новое в жизни, науке, технике. Сер.«Сделай сам», 1989г., № 09. Не только варенье и ягоды, протертые с сахаром, можно заготовить на зимний период. Существует много рецептов приготовления сладостей из ягод и фруктов, имеющих значительный срок хранения и сохраняющих больше полезных веществ и витаминов. Многие рецептуры снижают расход сахара, потребление которого в большом количество не приносит здоровья.

Поскребышева Г.И. Варенье

формат pdf
размер 3,36 МБ
добавлен 17 августа 2011 г.

М.: ОЛМА-ПРЕСС, 2001. — 32 с.: ил. — (Золотые рецепты). — ISBN 5-94846-007-Х. Варенья можно готовить из фруктов, ягод, овощей и даже. цветов. Зимой ароматное варенье напомнит о теплых летних деньках, походах в лес за земляникой, богатом урожае собственного сада. Домашние варенья могут долго храниться, поэтому сразу же после варки их лучше в горячем виде закатать в стеклянные стерильные банки: это убережет варенья от засахаривания и изменения цвет...

Потапова Н. Домашние компоты. Выпуск 5

формат pdf
размер 14,34 МБ
добавлен 04 января 2017 г.

М.: Амфора, 2014. — 36 с.: цв. ил. — (Домашние заготовки). — ISBN 9785367032888. Наслаждаясь летом изобилием натуральных даров природы, не забудьте сделать вкусные и полезные для здоровья запасы на зиму. Для энтузиастов заготовок в этой серии собраны лучшие рецепты, а благодаря поэтапному описанию приготовления и полезным советам даже молодые хозяйки научатся творить кулинарные чудеса.

Потапова Наталия. Ассорти

формат pdf
размер 15,05 МБ
добавлен 30 апреля 2016 г.

СПб.: Амфора, 2014. — 32 с.: ил. — (Домашние заготовки). — ISBN 978-5-367-03293-2. Французское слово assorti (в дословном переводе «хорошо подобранный») означает не что иное, как смесь, набор. Ассорти — это не просто набор продуктов, который можно закатать в банку. Подобно флористу, составляющему букет, каждый кулинар составляет свою неповторимую композицию продуктов, подбирая для нее способ тепловой обработки, пряные травы и специи. В результате...

Потапова Наталия. Варенья и джемы

формат djvu
размер 10,50 МБ
добавлен 25 апреля 2014 г.

СПб.: Амфора, 2014. — 32 с.: ил. — (Домашние заготовки). Кто из нас хоть однажды не вздыхал мечтательно, вспоминая бабушкино клубничное варенье или бабушкину квашеную капустку? А уж ядреные соленые грибочки да огурчики у нее были, ну просто объедение! Благодаря книгам серии "Домашние заготовки" вы сможете всю зиму радовать своих близких, накрывая для них стол, что называется, по-царски. Многообразие рецептов, поэтапное описание приготовления, пол...

Потапова Наталия. Домашние соки

формат pdf
размер 13,44 МБ
добавлен 25 апреля 2016 г.

СПб.: Амфора, 2014. — 32 с.: ил. — (Домашние заготовки.) — ISBN 978-5-367-03285-7. Наслаждаясь летом изобилием натуральных даров природы, не забудьте сделать вкусные и полезные для здоровья запасы на зиму. Для энтузиастов заготовок в этой серии собраны лучшие рецепты, а благодаря поэтапному описанию приготовления и полезным советам даже молодые хозяйки научатся творить кулинарные чудеса.

Смирнова Л. (авт.-сост.). Домашние заготовки

формат pdf
размер 756,38 КБ
добавлен 16 августа 2012 г.

М.: ACT; Минск: Харвест, 2006. — 64 с. — (50 лучших рецептов). — ISBN 5-17-034036-2 (АСТ), ISBN 985-11-6428-2 (Харвест). В книге описано множество способов консервирования, маринования фруктов и ягод, приготовления варенья, компотов и соков. Содержание: Арония (черноплодная рябина). Красная рябина. Калина. Облепиха. Крыжовник. Смородина (черная, красная, белая). Малина. Ежевика. Земляника садовая (клубника). Брусника. Черника. Голубика. Клюква.

Тарасенко Е.Л. Груша. Рабочая таблица по переработке в домашних условиях

Справочник

формат pdf
размер 4,55 МБ
добавлен 04 июня 2015 г.

Москва: Россельхозиздат, 1986. — 8 с. В брошюре рассмотрены вопросы переработки груши на сок, компот, маринад, варенье, повидло, пюре. Приводятся технологии переработки груш, рассматривается качество сырья, санитарные условия работы и подготовка тары. Описываются способы переработки груши путем ее сушки, моченные груши и приготовления из нее различных напитков.

Тарасенко Е.Л. Облепиха. Рабочая таблица по переработке в домашних условиях

Справочник

формат pdf
размер 4,71 МБ
добавлен 18 января 2016 г.

Москва: Россельхозиздат, 1985. — 7 с. В брошюре рассмотрены вопросы переработки облепихи в сырой джем и сироп, приготовления сока натурального, пюре, варенья, компота, облепихового меда и просто засыпки ее сахаром. Даны сведения по составу сырья, сбору, особенностям переработки, а также технологии приготовления различных продуктов из облепихи, включая напитки и десертные блюда.

Чернышева Т. (cост.) Варенье

формат pdf
размер 7,78 МБ
добавлен 14 октября 2015 г.

Н.Новгород: Слог, 2014. — 192 с. — (Энциклопедия заготовок). — ISBN 978-5-4346-0268-6. В книге собраны лучшие рецепты самого популярного вида сладких заготовок - варенья - и близких к нему по составу джемов, конфитюров, повидла и т. д. Кроме того, в издании можно найти много секретов, которые помогут не только приготовить вкусные сладкие заготовки, но и обеспечить им красивый вид и длительный срок хранения.

Чернышева Т. (cост.) Закатки сладки. Консервирование ягод и фруктов

формат pdf
размер 9,24 МБ
добавлен 24 ноября 2015 г.

Н.Новгород: Слог, 2012. — 192 с. — ISBN 978-5-4346-0113-9. Эта книга для тех, кто хочет сохранить вкус и аромат летних ягод и фруктов. В ней вы найдете множество традиционных и оригинальных рецептов приготовления варенья, повидла, джема, конфитюра, мармелада, сока и сиропа из дикорастущих и садовых фруктов и ягод. Основы домашнего консервирования. Клубника, земляника. Яблоки, груша, айва. Смородина. Черника, голубика. Сливы, кизил, алыча. Вишня,...

Чернышева Т. (cост.) Закатки сладки. Консервирование ягод и фруктов

формат djvu
размер 2,16 МБ
добавлен 07 декабря 2015 г.

Н.Новгород: Слог, 2012. — 192 с. — ISBN 978-5-4346-0113-9. Эта книга для тех, кто хочет сохранить вкус и аромат летних ягод и фруктов. В ней вы найдете множество традиционных и оригинальных рецептов приготовления варенья, повидла, джема, конфитюра, мармелада, сока и сиропа из дикорастущих и садовых фруктов и ягод. Основы домашнего консервирования. Клубника, земляника. Яблоки, груша, айва. Смородина. Черника, голубика. Сливы, кизил, алыча. Вишня,...

Чернышева Т. (сост.) Варенье

формат djvu
размер 1,70 МБ
добавлен 06 октября 2015 г.

Н.Новгород: Слог, 2014. — 192 c. — (Энциклопедия заготовок). — ISBN 978-5-4346-0268-6. В книге собраны лучшие рецепты самого популярного вида сладких заготовок - варенья - и близких к нему по составу джемов, конфитюров, повидла и т. д. Кроме того, в издании можно найти много секретов, которые помогут не только приготовить вкусные сладкие заготовки, но и обеспечить им красивый вид и длительный срок хранения.

Шашилова В.П., Федина В.Н. Хранение и переработка плодов и ягод

формат pdf
размер 1,40 МБ
добавлен 13 апреля 2015 г.

2-е изд., перераб. и доп. — М.: Росагропромиздат, 1988. — 64 с.: ил. — (Б-чка садовода-любителя). В книге описаны методы и приёмы хранения и переработки плодов и ягод в домашних условиях. Приведена характеристика оборудования и тары, а так же изложены требования к продукции, используемой для консервирования. Во втором издании (первое вышло в 1981 году) приведены новые сведения о пищевой ценности плодов и ягод, систематизированы способы переработ...

Шашилова В.П., Федина В.Н. Хранение и переработка плодов и ягод

формат djvu
размер 1.11 МБ
добавлен 07 апреля 2011 г.

Москва: Росагропромиздат, 1988 - 67 с. В книге описаны методы и приёмы хранения и переработки плодов и ягод в домашних условиях. Приведена характеристика оборудования и тары, а так же изложены требования к продукции, используемой для консервирования. Во втором издании (первое вышло в 1981 году) приведены новые сведения о пищевой ценности плодов и ягод, систематизированы способы переработки, даны рецепты фруктово-ягодных квасов.

Якубовская К.С. (ред.-сост.) Варенья разные и вкусные

формат pdf
размер 1,59 МБ
добавлен 02 декабря 2013 г.

М.: РИПОЛ классик, 2007. — 64 с. — (Вкусно и просто). — ISBN 978-5-7905-4471-2. Варенье не только очень вкусно, но и, как известно, полезно. Малиновое варенье поможет вам снять жар во время простуды, клюквенное и смородиновое — богаты витамином С, черничное — укрепит и сохранит зрение. Настоящее домашнее варенье в магазине не купишь, а потому пришло время учиться готовить его самим. С нашей книгой вы без труда сможете освоить как известные рецепт...