Москва: Россельхозиздат, 1985. — 7 с.
В брошюре рассмотрены вопросы переработки облепихи в сырой джем и
сироп, приготовления сока натурального, пюре, варенья, компота,
облепихового меда и просто засыпки ее сахаром. Даны сведения по
составу сырья, сбору, особенностям переработки, а также технологии
приготовления различных продуктов из облепихи, включая напитки и
десертные блюда.
Тарасенко Е.Л. Облепиха. Рабочая таблица по переработке в домашних условиях
Справочник
- формат pdf
- размер 4,71 МБ
- добавлен 18 января 2016 г.