Шабанова В.В. (сост.). Рецепты на бис. Заготовки

М.: Слог, 2011. — 192 с. — ISBN 978-5-4346-0014-9. Чтобы зима была вкусной, надо лето сохранить в банках. Сделать это проще простого: в данном сборнике любая хозяйка найдет для себя новинку. Все знают, что домашние консервы готовить просто, а есть — вкусно! Рецепты, собранные здесь, сумеют приготовить даже начинающие хозяйки. Овощи, фрукты, ягоды — все можно запасти впрок, чтобы ничто не пропало из садово-огородных даров.
Да еще надо не забыть про такие вкусные, такие любимые грибы! Их здесь — на любой вкус! Предлагаем приготовить соленья, варенья, маринады, салаты, закуски, соусы, приправы. И, конечно же, домашнее вино — разные вкусные и веселящие душу ликерчики и наливочки!
Для гурманов есть совершенно неожиданные сочетания, которыми можно удивить гостей, а для тех, кто вынужден соблюдать диеты, предлагаем варианты консервов без соли, без сахара, без масла, без уксуса. Домашние заготовки хороши тем, что не содержат разных нежелательных добавок в виде стабилизаторов, красителей, загустителей и т.д., зато в них сохраняется максимум витаминов и других полезных веществ. Содержание: Огурцы.
Помидоры.
Кабачки.
Болгарский перец.
Баклажаны.
Соусы и приправы.
Сладости.
Вино.
Салаты.
Суповые заправки.
Цветная капуста.
Капуста.
Заготовки с грибами.
Свекла и морковь.