М.: Россельхозиздат, 1984. — 144 с.: ил.
В книге дано описание нового способа консервирования фруктов и
овощей, который заключается в том, что из них предварительно
отделяют сок, а оставшийся продукт можно вялить, использовать для
приготовления пюре, джема, цукатов, варенья и т.д., которые
сохраняют питательные качества свежих фруктов и овощей.
Книга рассчитана на широкий круг читателей.
Книга рассчитана на широкий круг читателей.