М.: Прибой, 1996. — 480 с. (482- электронный вариант).
«Энциклопедия домашнего консервирования» составлена так, чтобы
любая хозяйка круглый год могла хранить свежесть и аромат щедрого
лета. Это — подарочное издание большого формата, в котором каждый
найдет что-то новое, откроет тайну старинных рецептов и удивит
себя, свою семью и своих гостей.