М.: Прибой, 1996. — 480 с.
Справочное издание. Художники А. Ким, А. Дьяков. Фотограф Р.
Воронов.
«Энциклопедия домашнего консервирования» составлена так, чтобы
любая хозяйка круглый год могла хранить свежесть и аромат щедрого
лета. Это — подарочное издание большого формата с цветными
иллюстрациями, в котором каждый найдет что-то новое, откроет тайну
старинных рецептов и удивит себя, свою семью и своих гостей.