М.: Оникс, 2006. — 192 с. — ISBN 5-488-00271-5.
Можно приготовить разнообразные салаты и необыкновенно вкусные
соусы, научиться правильно солить огурцы, квасить капусту,
консервировать помидоры, варить изумительное по вкусу варенье, если
следовать советам Октябрины Ганичкиной и готовить по ее кулинарным
рецептам.
Содержание:
Варенья, джемы, домашние вина.
Консервирование, маринады, соленья
Что такое бланшировка.
Маринады.
Соление огурцов.
Квашение капусты.
Приправы и соусы
Блюда из овощей
Овощные салаты
Консервирование, маринады, соленья
Что такое бланшировка.
Маринады.
Соление огурцов.
Квашение капусты.
Приправы и соусы
Блюда из овощей
Овощные салаты