Массо С.О. Салаты и освежающие напитки

3-е изд. — Таллин: Валгус, 1979. — 128 с.: ил. Книга содержит широкий ассортимент рецептов салатов и напитков, а также советы по переработке овощей и фруктов и их сервировке. Книга необходима каждой хоязйке.
Качество: Отсканированные страницы + слой распознанного текста. Содержание: Об овощах и фруктах.
Обработка овощей и фруктов.
Сырые овощи и фрукты нa нашем столе.
Сервировка и украшение салатов.
Соусы к салатам.
Салаты из сырых овощей.
Сборные салаты.
Горячие салаты.
Салаты из маринованных овощей и фруктов.
Напитки из овощей и фруктов.
Питательная ценность овощей и фруктов.