М.: Клуб семейного досуга, 2014. — 120 с.
В этой книге вы найдете как традиционные, так и оригинальные
рецепты домашней ветчины и бастурмы, правила выбора, подготовки и
обработки мяса, технологии приготовления этих мясных изделий в
домашних условиях. Побалуйте себя мясными деликатесами,
приготовленными самостоятельно!