Гамалюк В.Я. Сборник кулинарных рецептов

Луганск: Редакционно-издательский отдел облуправления по печати, 1991. — 88 с. — ISBN 5-7707-1197-3. В сборнике содержатся более двухсот рецептов приготовления закусок и блюд, домашних заготовок, предлагаются советы хозяйкам, отражающие многовековый опыт кулинаров. С их помощью можно быстро овладеть искусством приготовления вкусной и питательной пищи для бодрого жизнерадостного настроения, располагающего к творческому труду. Питание является основой существования человека. Однообразная пища быстро приедается и, наоборот, от одного только вида нового блюда появляется хороший аппетит. Содержание: Введение.
Хозяйке на заметку.
Холодные блюда и закуски.
Первые блюда.
Мясные блюда.
Соусы.
Рыбные блюда.
Овощи и грибы.
Блюда из яиц и творога.
Блюда из круп, макарон.
Сладкие блюда, напитки.
Изделия из теста.
Домашние заготовки.