Г-мъ Н.В. Новейшая поваренная книга заключающая в себе 1046 правил. Часть 1

М.: Издание книгопродавца Козьмы Шамова, 1865. — 241 с. Первая часть поваренной книги, автор которой скрылся за псевдонимом "Русский повар Г.м", начинается с краткого обсуждения полезности различных кушаний в зависимости от состояния здоровья и особенностей организма, затем приводится расписание обедов на месяц, бульоны, супы и похлёбки, затем пирожки, подаваемые к бульонам и супам, пироги, кулебяки, рецепты холодных кушаний, далее рецепты соусов. Для любителей кулинарии вообще и исторической кулинарии в частности.