Блюда на открытом огне и углях
Кулинария
  • формат pdf
  • размер 531,71 КБ
  • добавлен 03 декабря 2011 г.
Звонарев Н.М. Казан, мангал, гриль, барбекю. Лучшие блюда на открытом огне
М.: Центрполиграф, 2011. – 126 с. — (Советы от Михалыча). — ISBN 978-5-227-02862-4.
Каждый настоящий мужчина, считает, что процесс приготовления мяса, да еще на огне, – дело не женское! Вот и Николай Михайлович того же мнения. В своей новой книге он расскажет, какие бывают виды очагов, расскажет об их устройстве, подскажет, какой нужен именно вам, и конечно же поделится лучшими рецептами.
Вы сможете приготовить огромное количество наивкуснейших блюд, приготовленных на открытом огне: в казане, котелке, на мангале, гриле и барбекю. Только ухи – тридцать рецептов, а уж шашлыков около сотни видов, как для «хищников», так и для вегетарианцев. Плюс большое количество каш, похлебок и даже чизбургеров.
Содержание:
Предисловие.
Мангал.
Гриль.
Приготовление пищи на открытом огне
Уха.
Похлебки, супы, кашицы и каши.
Шашлыки.
Гриль.
Источники