М.: Экономика, 1989. — 79 с. — ISBN 5-282-00678-2 .
Книга посвящена, изделию, которому только суждено войти в меню кафе
и гриль-баров, а также завоевать популярность в домашней кулинарии.
Гамбургер представляет собой изделие из рубленого мяса (говядины,
свинины, баранины) с различными овощными добавками. Как готовить
гамбургер, чем его дополнить и украсить, как правильно подать —
всему этому научит книга, которую Вы читаете.
Предисловие.
Будет гамбургер и в нашем меню
Важнейшая основа всех гамбургеров.
Бургеры
Основные бургеры.
Дополнительные гарниры для основных бургеров.
Знаменитые бургеры.
Лучшие бургеры из говядины.
Фирменные бургеры.
Дополнения
Булочки.
Соусы и кетчупы.
Напитки.
Будет гамбургер и в нашем меню
Важнейшая основа всех гамбургеров.
Бургеры
Основные бургеры.
Дополнительные гарниры для основных бургеров.
Знаменитые бургеры.
Лучшие бургеры из говядины.
Фирменные бургеры.
Дополнения
Булочки.
Соусы и кетчупы.
Напитки.