Тинькова Г.Н. Из рецептов старинной кухни

М.: Знание, 1989. — 7 с. Содержание: Кулич, еще кулич.
Закуски на все вкусы.
Тертая редька.
Грибы с хреном.
Свежие томаты с горчичным соусом.
Салат "Маседуан" зимний.
Винегрет из живности.
Форшмак рижский.
Паштет грибной.
Тельное из рыбы.
Треска.
Селедка под соусом по-гамбыургски.
Селедка с гарниром.
Селедка фаршированная.
Душеная индейка.
Маринованная свинина.
Варенье рябины на салат.
Моченая красная смородина.
У вас остался хлеб.
Тюря из кислой капусты.
Суп из черного хлеба.
Водяной суп.
Суп с яйцами.
Похлебка с тыквой на молоке.
Суп с клецками из сухарей.
Мясо томленое.
Битки по-русски.
Зразы, фаршированные черным хлебом.
Форшмак из щуки.
Баба из ржаных сухарей.
И сушим, и мочим.
Квашеные бураки.
Моченая брусника.
Моченые яблоки.
Огурцы в тыкве или арбузе.
Домашние оливки.
Красная смородина маринованная.
Ералаш из фруктов.
Маринованные пикули.
Маринованная тыква.
Варенье из тыквы.
Киевское (сухое) варенье.
Свежая черная смородина.
Свежая брусника.
Салат из вишен.
Яблочная соя.
Вишни прохладительные.
Ликерные фрукты.