Сокровенные рецепты русской кухни

Коллектив авторов. — М.: Рипол Классик, Престиж Книга, 2005. — 256 с. — (На скорую руку). — ISBN 978-5-7905-3813-4. Закуска боярская, расстегаи с щукой, квас брусничный, варенец с серебряной закваской, колдуны с телятиной, рыжики со сметаной, рыбацкие голубцы с рыбой, гусь томленый, заяц, шпигованный яблоками — у вас пробудился аппетит и кулинарное вдохновение, тогда открываем книгу — и за дело!