Сокол І.О. Найкращі страви української кухні

Харків: Клуб сімейного дозвілля, 2008. — 400 с. — ISBN 978-966-14-0175-3. Эта книга — гимн украинской кухне! Причем автор не только учит читателей готовить те или прочие, конечно же, наилучшие блюда украинской кухни, но и попутно повествует об истории этих кушаний и народных традициях, связанных с ними. Предложенный богатый материал, бесспорно, окажет бесценную помощь как при приготовлении каждодневной пищи, так и в подготовке к роскошным праздничным застольям. Многие, говоря об украинской кухне, обязательно вспоминают борщ, пампушки и сало. На самом деле украинская кухня разностороння, изысканна и оригинальна, ее вкусовая гамма богата, как палитра красок.