М.: Центрполиграф, МиМ-Дельта, 2002. — 410 с. — (Весь мир на
тарелке). — ISBN 5-227-01853-7, ISBN 5-7589-0035-4.
В этой оригинальной книге Испания представлена во всем многообразии
региональных культурных и кулинарных традиций. Широкий спектр
продуктов, особенности их приготовления, рецепты экзотических
национальных блюд и их упрощенные варианты, которые под силу
каждому, превратят вас в страстных испанцев, особенно эротический
супчик, красные колбаски и густые ароматные вина. А полный
алфавитный указатель испанских блюд и испано-русский кулинарный
словарик помогут вам свободно ориентироваться в ресторанах,
кабачках и тавернах этой чудесной страны.
Содержание:
Предисловие к серии «Весь мир на тарелке».
От издателей.
Приятного аппетита.
Введение о тему: «Над всей Испанией безоблачное небо».
Что едят испанцы?
Что пьют испанцы?
Как едят испанцы?
Мадрид.
Арагон.
Наварра.
Риоха.
Страна басков.
Кантабрия.
Астурия.
Галисия.
Кастилия и Леон.
Кастилия - ла-Манча.
Эстремадура.
Андалусия.
Мурсия.
Валенсия.
Балеарские острова.
Канарские острова.
Каталония.
Испано-русский кулинарный словарик.
Алфавитный указатель блюд.
От издателей.
Приятного аппетита.
Введение о тему: «Над всей Испанией безоблачное небо».
Что едят испанцы?
Что пьют испанцы?
Как едят испанцы?
Мадрид.
Арагон.
Наварра.
Риоха.
Страна басков.
Кантабрия.
Астурия.
Галисия.
Кастилия и Леон.
Кастилия - ла-Манча.
Эстремадура.
Андалусия.
Мурсия.
Валенсия.
Балеарские острова.
Канарские острова.
Каталония.
Испано-русский кулинарный словарик.
Алфавитный указатель блюд.