Рзаева Е.С. (сост.). 50 рецептов американской кухни

СПб.: Полигон, 2003. — 30 с. — ISBN 5-89173-209-2. В брошюре собраны рецепты традиционных и популярных блюд США, способных украсить любое русское застолье и создать атмосферу праздника и новизны. Знаменитые гамбургеры и запеченная индейка, любимая американцами дважды печенная картошка и пицца, пироги, индейское блюдо суккоташ, пирожки из сыра и куриная жамбалайя ждут своих первооткрывателей! Содержание: Предисловие.
Супы
Морковный суп с медом.
Суп-пюре по-фермерски.
Овощные блюда
Салат "Вальдорф".
Суккоташ.
Карамелизованный красный лук.
Салат "Чикаго".
Творожный салат.
Фасоль по-американски.
Рис на сковороде по-калифорнийски.
Омлет с салатом.
Яйца пашот по-американски.
Картофель с креветками.
Дважды печеный картофель.
Картофельная запеканка.
Мясные и рыбные блюда
Запеченная индейка Вермонт.
Мясо индейки по-американски.
Гуляш по-техасски.
Говяжья вырезка с медово-персиковым соусом.
Салат цыпленка с мандаринами.
Бифштекс по-чикагски.
Цыпленок на решетке по-американски.
Кисло-сладкий цыпленок.
Жамбалайя.
Филе камбалы с винным соусом.
Гамбо с креветками.
Гамбургеры
Основной сырный гамбургер.
Ковбойский гамбургер.
Гамбургеры "Мокрые парни".
Острый бургер из цыпленка.
Бургеры-сэндвичи с маринованным луком.
Двойной бургер.
Сдобные булочки для гамбургеров.
Десерт
Американские пышки.
Пицца по-американски.
Полосатый чизкейк со сливочным ликером.
Лимонный чизкейк.
Банановый хлеб.
Американский снег.
Печенье с кусочками шоколада.
Яблочный пирог.
Пирог с ревенем.
Пот-пай из говядины.
Сырный торт с помидорами и базиликом.
Американский тыквенный пирог.
Персики с пряностями "Джорджия".
Американские банановые лодочки.
Банановый десерт с мороженным.
Чай со льдом.
Коктейль оздоровительный.