Рзаева Е.С. 50 рецептов японской кухни

СПб.: Полигон, 2002. — 31 с. — ISBN 5-89173-122-3. Завершая трапезу, японцы говорят: "Готисо сама дэсита" ("Было очень вкусно"). Вам также будет вкусно, если вы, пользуясь рецептами этой книги, приготовите такие японские блюда, как суси и тэмпура, "Облака репы" и суп "Глаза змеи", десерт из дыни и зеленый чай. Содержание: Предисловие.
Соусы и суси.
Блюда из рыбы и морепродуктов.
Мясные блюда.
Блюда из курицы и яиц.
Овощи.
Салаты.
Супы.
Десерты.