Рзаева Е.С. 50 рецептов африканской кухни

Сборник рецептов. — СПб.: Полигон, 2002. — 13 с. — ISBN 5-89173-131-2. Почему бы не угостить друзей рыбным супом по-гански, африканским шашлыком, рыбой по-египетски и алжирским финиковым хлебом. Эти и другие рецепты Южной, Центральной и Северной Африки ждут читателей нашей брошюры. Содержание: Предисловие.
Супы.
Овощные блюда.
Мясные блюда.
Блюда из домашней птицы.
Рыбные блюда.
Крупяные блюда.
Десерт.
Маленькие секреты большого континента.