Растатурина Э.Г. (ред.) Карельская и финская кухня

Издание для досуга. — 5-е изд. — Петрозаводск: Карелия, 2010. — 336 с.: ил. — ISBN 978-5-7545-1538-3. В книге представлены традиционные кухни двух соседних народов — карелов и финнов, собраны популярные среди них рецепты различных кулинарных изделий и блюд.
Для тех, кто любит готовить. Карельская кухня[/b]
Особенности карельской национальной кухни.
Традиционная кухонная утварь.
Рыба и рыбные блюда.
Мясо и мясные блюда.
Молочные продукты.
Яйца.
Крупяные и мучные блюда и изделия.
Выпечные изделия.
Овощные блюда.
Грибные блюда.
Блюда из ягод.
Горячие и холодные напитки.
Бутерброды.
Соусы.
Финская кухня
Особенности финской национальной кухни.
Рыбные блюда.
Мясные блюда.
Молочно-крупяные блюда.
Горячие овощные блюда.
Выпечные изделия.
Бутерброды и салаты.
Соусы.
Советы хозяйке