Орлова Ж.И. Блюда из круп

Блюда из круп

Блюда из риса

Кулинария

формат djvu
размер 15,24 МБ
добавлен 01 июня 2016 г.

М.: Колос, 1992. — 335 с.

В книге широко представлены рецепты "крупяной" кулинарии - это и общеизвестные блюда из круп, и незаслуженно забытые. Автор также предлагает вниманию читателя материал о пищевой и биологической ценности круп и блюд из них, знакомит с медицинским аспектом их использования.