Никольская Р.Ф. Карельская кухня

2-е изд., испр. и доп. — Петрозаводск: Карелия, 1989. — 175 с.: 16 с. ил. — ІЅВN 5-7545-0195-І. В книге впервые в нашей литературе собраны рецепты карельской кухни. Автор приводит интересные этнографические детали, связанные с приготовлением пищи разными этническими группами карельского народа.
Наряду с традиционными блюдами карел представлена и совре-менная кулинария, бытующая в республике.
В новое издание включен раздел "Традиционная кухонная утварь". Качество: 600 dpi, OCR, цветная обложка.