Православная кухня
Кулинария
  • формат djvu
  • размер 52,93 МБ
  • добавлен 27 декабря 2010 г.
Мещерякова О.В. (ред.) Пост и Пасха. Традиции и кулинария
М.: Мир книги, 2008. — 240 с. — ISBN 978-5-486-01949-4.
В наш век, заполненный бесконечным стремлением все успеть, особенно значительной становится забота о правильном питании. С давних времен регулятором питания были посты, которых верующие придерживаются и сейчас. Предлагаемые рецепты пригодятся многим, особенно если на время поста выпадают дни рождения, именины, юбилеи. Но посты кончаются, а на смену строгому Великому посту приходит светлый весенний праздник Пасхи. На стол подают самые лучшие угощения: куличи, пасху, торты, кексы, запеченные птицу и мясо, праздничные рыбные блюда, изысканные десерты. Рецепты этих оригинальных кушаний также приведены в книге. Воспользуйтесь ими и порадуйте своих любимых и родных вкусными и полезными блюдами.
Содержание:
Постный стол.
Закусочный стол.
Первые обеденные блюда.
Овощи запечённые и фаршированные.
Овощи тушёные, варёные и жареные.
Грибы по-русски.
Рыбное горячее.
Изделия из крупы, муки и макарон.
Напитки и десерты.
Пасхальный стол.
Пасхальная выпечка и пасха.
Праздничные закуски.
Мясо фаршированное и рубленое.
Блюда из птицы.
Рыбное горячее.
Торты, кексы, пирожные.
Десерты и сладости.
Указатель рецептов постного стола.
Указатель рецептов пасхального стола.