Махно В. (авт.-сост.). Пельмени, вареники, манты

Днепропетровск: Слово, 2005. – 34 с. — ISBN 966-334-053-3. В любой национальной кухне мы обязательно найдем изделия из пресного теста с разнообразной начинкой. В нашей стране непреходящей популярностью на протяжении нескольких столетий пользуются пельмени, галушки и вареники, в грузинской кухне — хинкали, в узбекской и казахской — манты, в итальянской — равиоли. Предлагаемые рецепты удовлетворят любой вкус и спрос. Каждый из них можно как-то варьировать, преобразовывать по собственному желанию, в соответствии с имеющимися у вас дома продуктами, так что пробуйте, выбирайте и готовьте на здоровье. Содержание: Пельмени.
Блюда из пельменей.
Манты.
Соусы к мантам.
Вареники.
Равиоли.
Колдуны, волчки, витушки.