Лучшие рецепты итальянской кухни

Автор не указан. — Пер. с итал. — М.: Мир книги, 2003 — 128 с. — ISBN 5-8405-0444-0. Приглашаем в гастрономическое путешествие по Италии! Предлагаем рецепты универсальных, оригинальных национальных блюд с тонким ароматом и изысканным вкусом. Превосходные итальянские закуски — разнообразные антипасто. Мечта гурманов — чудесные блюда из молодой телятины, диетической крольчатины и нежного мяса птицы. Макаронные изделия — от известных во всем мире спагетти до сытной лазаньи. Неаполитанская пицца и восхитительные кальцони. Родственники пельменей и вареников — равиоли и тортеллини. Овощные супы с рыбой, мясом, птицей — огненные минестроне. Бесподобные кушанья из рыбы и морепродуктов Тонкий аромат, оригинальный, часто изысканный вкус, универсальность, питательная ценность и, как правило, простота приготовления - достоинства, присущие блюдам итальянской кухни. Освоив предлагаемые рецепты, вы не только значительно обогатите семейное меню, но и почувствуете себя настоящим итальянским кулинаром, хотя бы в пределах собственной кухни.