Зміст:
Аналітичний огляд літератури.
Місце і значення молока в структурі харчування людини.
Класифікація та асортимент молока питного.
Фактори, що формують якість молока.
Умови і терміни зберігання молока.
Експериментальний розділ.
Характеристика об’єкту дослідження.
Методи дослідження.
Аналіз отриманих результатів.
Висновки та пропозиції.
Аналітичний огляд літератури.
Місце і значення молока в структурі харчування людини.
Класифікація та асортимент молока питного.
Фактори, що формують якість молока.
Умови і терміни зберігання молока.
Експериментальний розділ.
Характеристика об’єкту дослідження.
Методи дослідження.
Аналіз отриманих результатів.
Висновки та пропозиції.