СПб.: ИД Весь, 2001. — 272 с. — (Мировая кухня). — ISBN
5-94435-042-3.
Испанская кухня весьма индивидуальна. На ее формирование оказывали
влияние римские, мавританские, итальянские, французские, а позднее
— американские кулинарные традиции. Исконная испанская кухня в
сущности, по-крестьянски проста. Паэлья, гаспачо, писто-манчего,
уэвос-фламенко, бандерильяс — несмотря на всю экзотичность
названий, вы сможете приготовить эти блюда самостоятельно.
Вашему вниманию представлены традиционные рецепты испанской кухни. Кроме того в конце книги вы найдете специальное приложение "Почти все о винах Испании". Сведения об истории и традициях испанской кухни, словарь кулинарных терминов, а также полезные советы делают чтение книги не просто полезным, но и увлекательным.
Попробуйте разнообразить свое меню, а также удивить и порадовать ваших гостей, приготовив что-либо из представленных рецептов.
Вашему вниманию представлены традиционные рецепты испанской кухни. Кроме того в конце книги вы найдете специальное приложение "Почти все о винах Испании". Сведения об истории и традициях испанской кухни, словарь кулинарных терминов, а также полезные советы делают чтение книги не просто полезным, но и увлекательным.
Попробуйте разнообразить свое меню, а также удивить и порадовать ваших гостей, приготовив что-либо из представленных рецептов.