Кулинария
  • формат djvu
  • размер 48,87 МБ
  • добавлен 14 июля 2013 г.
Ку Р. Моя кухонька в Париже
Пер. с англ. — КукБукс, 2012. — 294 с. — ISBN 978-5-98837-029-1 (рус.), ISBN 978-0-718-15811-8 (анг.).
При словах "французская кухня" все представляют себе повара в старомодном колпаке, пыхтящего над невообразимо сложным блюдом, которое перед подачей непременно нужно залить тонной растопленного сливочного масла. Mais non! Ароматы и приемы французской кухни вполне доступны рядовому кулинару. И даже если в книге рецептов вам встретятся страшные слова "жю" или "бланшировать", это не значит, что для приготовления этого блюда вам понадобится кухня мишленовского ресторана. Я точно обхожусь без нее и при этом умудряюсь устраивать приемы на любой вкус — от пышных пиров до девичьих чаепитий и романтических ужинов. Добро пожаловать на мою кухоньку в Париже!
Содержание:
Вступление.
Рецепты ка каждый день.
Пора перекусить.
Летний пикник.
Аперитив.
Ужин с семьей и друзьями.
Десерты.
Базовые рецепты.
Примечания для читателей.
Мои любимые местечки в Париже.
Алфавитный указатель.
Благодарности.