Кощеев А.А. Грибная кулинария

М.: Экология, 1992. - 192 с. 750 оригинальных рецептов.
Бутерброды с грибами.
Салаты и винегреты с грибами.
Закуски грибные.
Икра грибная.
Масло грибное.
Грибы заливные.
Супы крупяные с грибами.
Супы картофельные с грибами.
Супы овощные с грибами.
Супы мясные и рыбные с грибами.
Супы грибные с макаронными изделиями.
Супы - рассольники и солянки с грибами.
Бульоны грибные.
Грибы с овощами и фруктами.
Грибы с крупами, макаронными изделиями и хлебом.
Грибы с мясом и птицей.
Грибы с рыбой и продуктами моря.
Грибы со сметаной, сыром, брынзой, яйцом.
Пироги.
Пельмени.
Фарши.
Начинки с грибами.
Соусы грибные.