Константинова И.Г. Еврейские праздники. Рецепты национальной кухни для праздничного стола

Практическое издание. — М.: РИПОЛ классик, 2007. — 64 с.: ил. — (Вкусно и просто). — ISBN 978-5-386-00014-1. Еврейская кухня — одна из самых древних, она насчитывает несколько тысячелетий. Попробуйте на вкус чолнт из курицы, халу, лейках, цимес. и вы получите шанс стать свидетелем далеких исторических событий, в память о которых еврейский народ готовит эти блюда и сегодня. Необычное сочетание обычных продуктов, используемых в еврейской кухне, дает удивительную гамму ощущений и делает каждую трапезу поистине праздничной. Приятного знакомства! Содержание: Особенности еврейских праздников.
Традиции еврейской кухни.
Шаббат.
Пурим.
Песах.
Шавуот.
Рош ха-Шана.
Йом Кипур.
Суккот.
Ханука.
Средняя масса продуктов (в граммах).