М.: ACT, Минск: Харвест, 2005. — 96 с. — (Самые популярные рецепты
в Европе). — ISBN 5-17-013595-5 (ACT), ISBN 985-13-2739-5
(Харвест).
В книге представлены рецепты национальной бразильской кухни — от
экзотических, до приемлемых для современной кулинарии, учитывающих
особенности ассортимента отечественных продуктов. Приготовленные по
этим рецептам блюда помогут разнообразить домашние завтраки, обеды
и ужины, они пригодны как для повседневного, так и праздничного
стола.
Содержание:
Немного о происхождении бразильской кухни.
Пестрота и многообразие бразильских блюд.
Праздничный и повседневный стол бразильцев.
Время пить кофе.
Первые блюда.
Салаты.
Вторые блюда из морепродуктов.
Вторые блюда из мяса и субпродуктов.
Фейжоада.
Гарниры и соусы.
Закуски и выпечки.
Сладкие блюда.
Бразильские коктейли.
Пестрота и многообразие бразильских блюд.
Праздничный и повседневный стол бразильцев.
Время пить кофе.
Первые блюда.
Салаты.
Вторые блюда из морепродуктов.
Вторые блюда из мяса и субпродуктов.
Фейжоада.
Гарниры и соусы.
Закуски и выпечки.
Сладкие блюда.
Бразильские коктейли.