Кальвик Сильвия. Эстонская кухня

Таллин: Периодика, 1987. — 128 с. Книга знакомит с очень своеобразной эстонской национальной кухней как повседневной так и праздничной, связанной со старинными обрядами. Содержание:

Заглянем в историю.
Блюда к праздникам и семейным событиям.
Хлеб.
Мясные блюда.
Кровяная колбаса.
Рыбные блюда.
Блюда из злаковых.
Молочные блюда.
Блюда из яиц.
Блюда из стручковых.
Блюда из конопли.
Овощные блюда.
Грибные блюда.
Напитки.