Ивенская О. (отв. ред.) Кавказская кухня

М.: ОЛМА Медиа Групп, 2013. — 240 с.: ил. — (Уроки шеф-повара). — ISBN 978-5-373-00074-1. Кавказская кухня пользуется неизменной популярностью далеко за пределами Грузии, Армении и Азербайджана. Ароматные, пряные блюда из мяса, рыбы, овощей, густые и наваристые супы, великолепная выпечка – предмет гордости кавказских кулинаров. Шеф-повара лучших московских ресторанов предлагают проверенные традиционные и современные рецепты блюд кавказской кухни, которые, без сомнения, придутся по вкусу всем.