Н. Новгород: Нижний Новгород, 1991. — 242 с. — ISBN 5-88022-002-8.
Книга рецептов русской кухни. Подарочное издание книги содержит
сотни рецептов блюд русской кухни, незаменимые советы хозяйке и
множество другой полезной информации, а также народный месяцеслов.
Книга станет отличным путеводителем по готовке и домашнему
хозяйству, как для начинающих домохозяек, так и для более опытных.
Русская кухня
Холодные закуски
Соусы и заправки для холодных блюд.
Закуски из овощей.
Закуски из редьки.
Закуски из свеклы.
Винегрет овощной.
Закуски из грибов.
Разные закуски и холодные блюда из овощей, гороха и круп.
Закуски рыбные.
Мясные закуски.
Закуски из птиц.
Разные закуски.
Супы
Щи.
Борщи.
Рассольники.
Солянки.
Уха.
Разные супы и похлебки.
Полужидкие блюда.
Холодные супы.
Сладкие супы.
Блюда из круп и бобовых
Каши.
Крупяные блины, листин, каравай.
Бобовые.
Запеканки.
Мучные блюда и изделия
Вареные изделия из пресного теста.
Выпечные и жареные изделия из теста.
Пироги из дрожжевого теста.
Пироги из пресного теста.
Куличи.
Рыбные блюда
Соусы к рыбным блюдам.
Рыба отварная.
Припущенная рыба.
Рыба жареная.
Рыба тушеная.
Запеченная рыба.
Раки.
Блюда из мяса
Блюда из вареного мяса и субпродуктов.
Соусы для блюд из отварного мяса.
Жареное мясо.
Блюда из тушеного мяса.
Блюда из запеченного мяса.
Блюда из рубленого мяса.
Блюда из домашней птицы.
Блюда и з овощей
Блюда из репы и брюквы.
Блюда из капусты.
Блюда из картофеля.
Блюда из разных овощей.
Овощные запеканки.
Творожные и яичные блюда
Творожные блюда.
Яичные блюда.
Сладкие блюда
Кисели.
Компоты.
Творожные массы.
Крупяные и мучные сладкие блюда.
Пряники.
Разные сладкие блюда.
Советы хозяйке дома
Советы по кулинарии.
Уход за одеждой и обувью.
Услужливые помощники быта.
Народный месяцеслов
Холодные закуски
Соусы и заправки для холодных блюд.
Закуски из овощей.
Закуски из редьки.
Закуски из свеклы.
Винегрет овощной.
Закуски из грибов.
Разные закуски и холодные блюда из овощей, гороха и круп.
Закуски рыбные.
Мясные закуски.
Закуски из птиц.
Разные закуски.
Супы
Щи.
Борщи.
Рассольники.
Солянки.
Уха.
Разные супы и похлебки.
Полужидкие блюда.
Холодные супы.
Сладкие супы.
Блюда из круп и бобовых
Каши.
Крупяные блины, листин, каравай.
Бобовые.
Запеканки.
Мучные блюда и изделия
Вареные изделия из пресного теста.
Выпечные и жареные изделия из теста.
Пироги из дрожжевого теста.
Пироги из пресного теста.
Куличи.
Рыбные блюда
Соусы к рыбным блюдам.
Рыба отварная.
Припущенная рыба.
Рыба жареная.
Рыба тушеная.
Запеченная рыба.
Раки.
Блюда из мяса
Блюда из вареного мяса и субпродуктов.
Соусы для блюд из отварного мяса.
Жареное мясо.
Блюда из тушеного мяса.
Блюда из запеченного мяса.
Блюда из рубленого мяса.
Блюда из домашней птицы.
Блюда и з овощей
Блюда из репы и брюквы.
Блюда из капусты.
Блюда из картофеля.
Блюда из разных овощей.
Овощные запеканки.
Творожные и яичные блюда
Творожные блюда.
Яичные блюда.
Сладкие блюда
Кисели.
Компоты.
Творожные массы.
Крупяные и мучные сладкие блюда.
Пряники.
Разные сладкие блюда.
Советы хозяйке дома
Советы по кулинарии.
Уход за одеждой и обувью.
Услужливые помощники быта.
Народный месяцеслов