Кулинария
  • формат pdf
  • размер 10,05 МБ
  • добавлен 23 июля 2012 г.
Гиршович М. 120 блюд еврейской кухни
Таллинн: Яна, 1990. - 64 с.
Национальная еврейская кухня - одна из самых древних. Предлагаемые рецепты, тем не менее, вполне доступны для современной домашней хозяйки как по способу приготовления, так и по исходным продуктам. В книге они сгруппированы по общепринятым разделам: "Рыба", "Мясо", "Сладкое" и т.д. Уникальным является "Праздничный стол" - в нем описываются основные еврейские праздники и предназначенные для каждого из них блюда, разъясняется их символическое значение.
Содержание:
Закуски и салаты.
Бульоны и супы.
Вторые блюда.
Рыба.
Птица и мясо.
Овощи.
Блюда из муки.
Сладкое.
Праздничный стол.