Популярное издание. — М.: Цитадель, 2001. — 256 с. — ISBN
5-7657-0204-Х.
Еврейская кухня отличается присущими только ей особенностями
кулинарных рецептов и технологией приготовления. О том, какие блюда
являются излюбленными в еврейской кухне, каким продуктам отдается
предпочтение, вы узнаете, познакомившись почти с пятьюстами
рецептами, собранными в этой книге.
Приятного вам аппетита! Содержание: Предисловие.
Жидкие блюда.
Блюда из мяса.
Блюда из птицы.
Блюда из рыбы.
Соусы и приправы.
Салаты.
Блюда из сыра.
Блюда из яиц.
Каши, кугели, запеканки, оладьи, блинчики.
Овощные блюда.
Блюда из фруктов.
Мучные и кондитерские изделия, сладости.
Сладкие напитки.
Использованная литература.
Приятного вам аппетита! Содержание: Предисловие.
Жидкие блюда.
Блюда из мяса.
Блюда из птицы.
Блюда из рыбы.
Соусы и приправы.
Салаты.
Блюда из сыра.
Блюда из яиц.
Каши, кугели, запеканки, оладьи, блинчики.
Овощные блюда.
Блюда из фруктов.
Мучные и кондитерские изделия, сладости.
Сладкие напитки.
Использованная литература.