М.: ОЛМА-Пресс, 2008. — 212 с.
В течение нескольких столетий русская кухня пополнялась новыми
рецептами блюд. В итоге до наших дней дошло такое количество
рецептов, что сосчитать их нет никакой возможности. А ведь еще в
правление Ивана Грозного на званых ужинах подавалось до 500
разнообразных блюд (к примеру, короля Франции тогда потчевали лишь
50-60 яствами).
Русские кулинары оставили нам в наследство невероятное количество
национальных блюд, это — уха, щи, борщ, солянка, рассольник,
окрошка и т.д. Блины, пироги, курники, расстегаи — пробовал ли
кто-нибудь эту выпечку за пределами нашей Родины? А пресловутые
соленья, сбитень, квас? Даже не слышали! А ведь традиционная
русская кухня изобретательна и богата. Хотите лично в этом
убедиться? Тогда загляните в эту книгу, являющуюся настоящей
энциклопедией национальных русских блюд.
Содержание:
Закуски.
Супы.
Основные блюда.
Десерты и выпечка.
Супы.
Основные блюда.
Десерты и выпечка.