Алькаев Эдуард. Секреты русской кухни

М.: Центрполиграф, 2005. — 288 с. — (Популярная кулинария). — SBN 5-9524-1391-9. Для любителей и знатоков кулинарии в этой книге собраны лучшие рецепты русской кухни, которые помогут разнообразить питание и на основе которых можно приготовить как повседневный стол, так и праздничное застолье. Автор предлагает всем убедиться, что приготовление пищи, хотя это и искусство, но доступно каждому, кто воспользуется его сонетами и проявит немного фантазии и изобретательности.