Товароведение и экспертиза продовольственных товаров
Пищевая промышленность
Реферат
  • формат doc
  • размер 44.83 КБ
  • добавлен 05 июня 2009 г.
Реферат - Спреды
Введение.
Характеристика и пищевая ценность спредов.
Особенности производства и состава спредов.
Требования к качеству спредов и факторы его формирующие.
Упаковка, маркировка и хранение спредов.
Современное состояние и перспективные направления развития спредов.
Список используемой литературы.
Похожие разделы
Смотрите также

Курсовая работа - Товароведение молочных товаров (молоко, творог, сливочное масло, сметана) ООО Агрофирма Залари

Курсовая работа
  • формат doc
  • размер 61.81 КБ
  • добавлен 19 апреля 2009 г.
Иркутский государственный университет, Международный факультет, специальность "Товароведение и экспертиза товаров". Реферат "Товароведение молочных товаров (молоко, творог, сливочное масло, сметана) ООО Агрофирма «Залари»". Объекты и методы исследования молочных товаров. Объекты исследования. Методы исследования. Результаты и их обсуждение. Изучение качества на стадиях жизненного цикла товара. Проектирование и маркетинговые исследования. Стадии и...

Реферат - Алкогольные напитки

Реферат
  • формат rtf
  • размер 208.48 КБ
  • добавлен 17 апреля 2010 г.
Колледж малого бизнеса и предпринимательства Реферат по товароведению Алкогольные напитки Напитки, содержащие этиловый спирт, называют алкогольные. К ним относятся спирт, водка, ликеро-водочные изделия, ром, виски, коньяки, виноградные и плодово-ягодные вина. Промышленность вырабатывает спирт-сырец, спирт-ректификат, питьевой спирт и спирт денатурат (технический). Спирт для пищевой промышленности и медецины вырабатывают из зерна, картофеля, пато...

Реферат - Кондитерские товары

Реферат
  • формат rtf
  • размер 937.36 КБ
  • добавлен 10 мая 2011 г.
Кондитерские товары. классификация и ассортимент. Особенности химического состава и пищевой ценности.

Реферат - Молоко, сливки, молочные консервы

Реферат
  • формат doc
  • размер 56.5 КБ
  • добавлен 08 января 2011 г.
Реферат будет полезен для студентов-технологов пищевой промышленности. Описывает ассортимент, показатели качества и правила хранения молока, сливок и молочных продуктов. Материал подан логично и лаконично. Основная литература: Матюхина З. П., Королькова Э. П. Товароведение пищевых продуктов - 1998. Казанцева Н. С. Товароведение продовольственных товаров - 2007.

Реферат - Пиво

Реферат
  • формат docx
  • размер 341.48 КБ
  • добавлен 06 января 2011 г.
Титульный лист. Оглавление. Введение. История пива. Показатели качества. Производство пива. Маркировка. Органолептическая оценка. Приёмка пивной продукции. Используемая литература.

Реферат - Рыба и рыбные товары

Реферат
  • формат doc
  • размер 15.9 КБ
  • добавлен 11 ноября 2011 г.
Введение Копченая рыба Сушеная рыба Рыба горячего копчения Рыба холодного копчения Вяленая и сушеная рыба

Реферат - Товароведение кондитерских товаров (карамель)

Реферат
  • формат doc
  • размер 115.5 КБ
  • добавлен 19 апреля 2009 г.
Иркутский государственный университет, Международный факультет, специальность "Товароведение и экспертиза товаров". Реферат "Товароведение кондитерских товаров (карамельные товары) Маркетинговое исследование рынка карамельных изделий. Разработка нормативных документов на карамель. Транспортировка и хранение карамели. Упаковка карамели по ГОСТ. Маркировка карамели. Оценка качества карамели. Подготовка сырья. Производство карамели. Утилизация карам...

Реферат - Товароведение кондитерских товаров (шоколад)

Реферат
  • формат doc
  • размер 24.41 КБ
  • добавлен 18 апреля 2009 г.
Иркутский государственный университет, международный факультет, специальность "Товароведение и экспертиза товаров". Реферат "Товароведение кондитерских товаров (шоколад)". Маркетинговое исследование рынка шоколада. Разработка нормативных документов на шоколад. Подбор сырья. Технология производства шоколада. Оценка качества шоколада. Упаковка, маркировка и хранение шоколада. Транспортировка шоколада. Утилизация шоколада.

Реферат - Товароведение рыбных товаров (минтай)

Реферат
  • формат doc
  • размер 591.68 КБ
  • добавлен 18 апреля 2009 г.
Иркутский государственный университет, Международный факультет, специальность "Товароведение и экспертиза товаров". Реферат "Товароведение рыбных товаров (минтай)". Латинское наименование минтая. Систематическое положение. Морфологическое описание минтая. Образ жизни минтая. Товары из минтая. Приложение.

Реферат - Чеснок

Реферат
  • формат docx
  • размер 1.1 МБ
  • добавлен 10 января 2011 г.
Титульный лист. Оглавление. Одна из легенд о чесноке. Описание и пищевая ценность. Лекарственные свойства. Чесноком и не пахнет. Используемая литература.