Русскоязычный специализированный журнал о хлебопекарном и
кондитерском производстве. Издательство Германия - 52 стр.
Бездрожжевой хлеб: правильная терминология, различные варианты
изготовления, закваски, ферменты.
Итальянское пшеничное ферментное тесто.
Азбука закваски.
Дрожжи для выпечки и не только.
Хлеб пшеничный на ферментах.
Тирольский яблочный тарт.
Цельнозерновой хлеб.
Новые идеи для легкого перекуса - снеки.
Итальянское пшеничное ферментное тесто.
Азбука закваски.
Дрожжи для выпечки и не только.
Хлеб пшеничный на ферментах.
Тирольский яблочный тарт.
Цельнозерновой хлеб.
Новые идеи для легкого перекуса - снеки.