Ukrainian Food Journal

Ukrainian Food Journal is an international scientific journal that publishes innovative papers of expert in the fields of food science, engineering and technology, chemistry, economics and management. 135 p. Contens: FOOD TECHNOLOGIES Вплив суміші ізомальту та фруктози на технологічні властивості маси для кондитерського виробу маршмелоу Дорохович А. М., Бадрук В. В. Дослідження руху органічних домішок спирту по розгінній колоні, яка працює пі...