Fleischwirtschaft International

Журнал для мясоперерабатывающих предприятий и научных учреждений. — 80 с. Главная тема. Рогов: Перспективная модель развития сектора. Потребление мяса. Спрос на дешевое мясо в развивающихся странах. Рынок мяса. Рост мясной промышленности в Казахстане. Колбасные оболочки. Потребность в открытой информации. Технология. Ликерт Т. и др. Многообразные возможности разработки продукта. Фогельбахер А. Оптимизация рецептур рассолов. Упаковка. Пути повышен...

Журнал для мясоперерабатывающих предприятий и научных учреждений. - 70 с. Интервью. Гущин В.В. О перспективах развития сектора птицеперерабатывающей промышленности. VIV Russia. Все этапы процесса изготовления мясных изделий. Interpack 2011. Международная выставка упаковки и упаковочных материалов. Качество. Улучшение товарного вида и увеличение убойного выхода. Планирование.. Куон Й. Концепция полного производственного цикла. Лише Ф.В. Линейность...

Журнал для мясоперерабатывающих предприятий и научных учреждений. - 80 с. Интервью. Быканов А.В. Создавать равные возможности участникам мясного рынка. World Pork Conference. Устойчивое развитие – мегатренд отрасли. Птицеводство. Россия. Михайленко М. Экспортный потенциал Российского птицеводства. Модель бизнеса. Мюллер Ю. От рёбрышка до шейного сухожилия. Техника кондиционирования воздуха. Будесхейм А. Надёжный контроль внешних параметров созрев...

Журнал для мясоперерабатывающих предприятий и научных учреждений. - 70 с. Конгресс. 19-й Международный конгресс Автоматизация. В пять раз эффективнее стеллажных штаблеров Робототехника. Безопасность при работе с мясными отрубами Освещение. Оптимальное освещение на всех этапах охлаждения Проектирование и гигиена. Мясо и мясо птицы - безопасность производства Маркетинг. От монопродукта к полному ассортименту Упаковка. Рихтер Т. Увеличение срока хра...

Журнал для мясоперерабатывающих предприятий и научных учреждений. - 72 с. Антибиотики. Девульф Й., Постма М. В фокусе внимания международного сообщества. IFFA. Крупнейшая в мире выставка мясной промышленности. Убой. Токсопеюс Ш. Робототехника снижает затраты. Использование отрубов. Ольсен Э., Кьёрсгард Н., Хвид М. Оптимизация планирования при помощи виртуальных моделей. Стабилизаторы. Нау Ф. Шприцовочные рассолы для варено-копченых мясных деликат...

Журнал для мясоперерабатывающих предприятий и научных учреждений. - 70 с. Точка зрения. Байер Е. Станет ли защита животных новым качеством мяса? Технология. Шнэкель В. Нарезка – центральная технологическая операция. Сертификация. Ульманн Г. Новый сертификат в сегменте "Premium". Агропродмаш 2013. Демонстрация инновационных решений и место деловых встреч. Мировой рынок. Майллард Р. Азия - двигатель мировой торговли. Безопасность консервов. Крузе...